现在，尽管越来越多的食品加工厂和食品包装厂都在使用食品级润滑油，但有关这些特种润滑油的用途、标签和规程仍存在惊人的混淆度。

H1润滑油用于可能或偶尔与食品接触的生产区域;由于这个原因，此类润滑油只能采用可接受的基础油和添加剂配制而成。

与此相反，H2润滑油可用于不可与食品发生直接或间接接触的食品加工厂区域。H2润滑油允许被用在不会出现任何污染点的设备和工艺中。

由于人们认为接触风险已被消除，因此H2润滑油没有规定的可接受成分清单，但是也会限制其重金属、致癌物质等化合物的使用。

而H3则是在使用过程中可偶尔与食品接触，无味无毒，对人体无害的产品，现在许多生产厂家普遍使用这种润滑油，保障产品不受污染。

作为食品生产企业，设备设施需要使用不同类型的润滑油以保证其有效正常的运转，食品受到润滑剂污染一直都是被关注的问题，在食品生产过程中，可能发生软管泄露、封口破损、飞溅、链条滴落、操作不当等，带来润滑剂对食品的污染。受润滑剂污染食品一旦流入市场，可能造成一系列食品安全问题。

所以厂家不能为了节约成本而选择廉价的劣质油以致损害到消费者食品安全。