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食用油或凡士林可以作为食品级润滑剂么?

文章出处:人气:-发表时间:2019-05-20 15:25【

最近遇见一些食品生产厂家,选用食用油或医用凡士林作为润滑剂。这是对于食品级润滑剂的一个误区,希望大家能引起重视

1.食用油和凡士林虽然是食品级的,但他们不是专门的食品级润滑剂,并没有通过NSF关于食品级润滑剂的认证。使用时间长了之后容易滋生细菌,污染食物。

2.食用油和凡士林其最原本的功能并不是润滑剂,因此并不能起到很好的润滑作用,对设备会有磨损。

3.食用油和凡士林的抗高/低温性能,抗水性能等都不及专门的食品级润滑剂。在一些苛刻的工作环境下,食品级润滑剂才能胜任。

更需要提醒大家的是,食品级润滑剂作为各种审核体系中的重要一个环节,也是每次审核的重点,希望大家能够引起重视。不能因为方便选用了不适当的润滑剂,确保食品的安全生产才是重中之重。


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